越来越多的人开始关注健康饮食，选择素食成为了时下的一种流行。但是，对于一些肉食爱好者来说，往往会觉得素菜无味。其实，素菜也是可以非常好吃的，下面为大家分享几种好吃素菜做法，让你也能体验到素食的美味。
1. 口水鸡汁拌凉面
材料：凉面、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、花生碎、葱姜蒜、芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒油
步骤：
1）将凉面煮熟，用冷水冲洗后沥干水分，放入碗中备用；
2）黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆腐皮切成细条，葱姜蒜切末；
3）在小碗中调制芝麻酱，加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油调味；
4）将黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、葱姜蒜等食材放入凉面碗中，淋上调制好的口水鸡汁，撒上花生碎和香菜即可。
2. 香煎豆腐
材料：豆腐、葱姜蒜、红椒、绿椒、盐、生抽、料酒、糖、植物油
步骤：
1）豆腐切成片状，用纸巾吸干水分；
2）葱姜蒜切末，红椒、绿椒切成小块备用；
3）在平底锅中热油，将豆腐两面煎至金黄；
4）捞出豆腐，倒掉多余的油，留少许底油，加入葱姜蒜、红椒、绿椒炒香；
5）加入盐、生抽、料酒、糖调味，将豆腐放回锅中煮煮1-2分钟即可。
3. 素馅饺子
材料：饺子皮、豆腐、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、香油
步骤：
1）豆腐用纱布包裹挤干水分，胡萝卜、香菇、洋葱切成细末备用；
2）将挤干水分的豆腐倒入大碗中，加入胡萝卜、香菇、洋葱末、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、香油调味，充分搅拌均匀；
3）取一块饺子皮，放入适量的馅料，包成半圆形，将两端捏合紧密，然后沿着边缘轻轻地将饺子收口；
4）将饺子放入沸水中煮5-6分钟即可。
以上三种素菜做法简单易学，口感美味，健康又美味，非常适合喜欢素食的人。希望大家能够通过这些好吃的素菜，更好地享受素食给我们带来的美味和健康。
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