方盘蛋糕——让你的甜品更加精致
方盘蛋糕是一种非常便捷而且美味的甜点，在那些喜欢享受美食的人们心中有着一席之地。相比于传统的圆形蛋糕，方盘蛋糕无疑更加具有艺术感和现代感。下面，我将为大家详细介绍方盘蛋糕的制作方法，让大家能够在家也能够品味到这道美味。
材料准备：
1.糖粉30克
2.蛋黄2个
3.低粉100克
4.无盐黄油50克
5.蛋白2个
6.白砂糖40克
7.牛奶50克
制作步骤：
1.预热烤箱至180℃。
2.将无盐黄油切成小块，放入碗中微波加热至黄油完全融化，搅拌均匀放凉备用。
3.将低筋面粉过筛，放入碗中加入糖粉搅拌均匀备用。
4.将蛋黄打散，并加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，然后将两种粉类加入搅拌均匀。
5.将蛋白打到起泡，然后加入白砂糖继续打发至硬性发泡。
6.将1/3的蛋白霜加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
7.倒入余下的蛋白霜，轻轻翻拌至面糊与蛋白霜完全混合。
8.将面糊倒入方形蛋糕模具中（约为20cm x 20cm x 5cm），将表面轻轻敲击以排除气泡。
9.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约25-30分钟，要时常观察蛋糕的烤制情况，以免过烤。
10.将烤好的蛋糕取出，待其冷却后适当切成块状即可享用。
小贴士：
1.在制作方盘蛋糕的时候，要注意面糊和蛋白霜的搅拌不宜过度，以免影响蛋糕的口感。
2.在加入蛋白霜的时候，可以采用分次加入的方式，这样可以更加均匀地混合面糊和蛋白霜。
总结：
方盘蛋糕不仅口感绵软、入口即溶，而且还有非常高的观赏性。随着人们对美食的追求和对甜食的研究不断深入，相信方盘蛋糕也会在未来越来越受到欢迎。当然，如果你想要让方盘蛋糕的制作更加美味，那么就请按照以上步骤精心制作，相信你也能够做出一道美味可口的方盘蛋糕，让你的生活更加精致。
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