作为中华美食的代表之一，火锅深受国内外消费者喜爱。在寒冷的冬季，一顿热腾腾的火锅，不仅暖身又能解馋。而板栗鸡火锅则是其中的佼佼者，因为板栗不仅能够增加火锅的口感，还能起到补肾益精、温中止泻的作用。今天，就和大家分享一下板栗鸡火锅的做法。
准备材料：
1. 鸡肉：500克
2. 洋葱：1个
3. 蒜：适量
4. 姜：适量
5. 火锅底料：适量
6. 日本豆腐：1块
7. 木耳：适量
8. 油菜：适量
9. 新鲜板栗：适量
10. 鸡蛋：2个
11. 盐：适量
12. 料酒：适量
13. 生抽：适量
14. 香油：适量
做法步骤：
1.将鸡肉洗净切成片状，然后加入料酒、盐、生抽、姜末，腌制15分钟左右。
2.热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆炒出香味。
3.将腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒，煸炒至鸡肉变色。
4.加入适量的火锅底料，加入适量的水烧开，然后转小火煮30分钟左右，煮至汤汁浓稠。
5.将板栗煮熟取出，去壳备用。
6.将木耳用温水泡软，去除根部，撕成小块备用。
7.将油菜洗净切成段状备用。
8.将日本豆腐切成小块备用。
9.将去壳的板栗放入锅中，加入适量的水煮至软烂。
10.将鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐、香油调匀。
11.将泡软的木耳、小块豆腐、油菜依次放入火锅中，煮至熟透。
12.最后加入打散的鸡蛋液，煮至蛋液凝固即可。
13.将煮好的火锅料盛出，放入碗中，撒上适量的葱花即可。
总结：
板栗鸡火锅做法简单易学，而且口感丰富，养生美味。其中的鸡肉和板栗都是滋养良品，能够补充人体所需的营养，让人倍感温暖。在制作过程中，按照步骤依次操作即可，同时大家也可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家可以在家中也能轻松制作出美味的板栗鸡火锅。
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