千层糕是一款非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆，香甜可口，尤其是在夏天的时候，吃上一块千层糕，真是非常惬意。而今天我们要介绍的就是用菊花和鸡蛋做成的千层糕，它不仅口感独特，而且还有益于人体健康。下面就跟着小编来尝试一下这款美食吧。
材料：
低筋面粉150克、鸡蛋4个、白糖60克、油20克、菊花花瓣适量、牛奶50毫升、泡打粉1/8小匙。
步骤：
1.将鸡蛋分离开，将蛋黄和蛋白分别打散。
2.将低筋面粉过筛，与泡打粉混合后备用。
3.将白糖分次加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀。
4.将油和牛奶混合后倒入蛋黄液中，再用打蛋器搅拌均匀。
5.将低筋面粉逐渐加入蛋黄液中，一边加一边搅拌均匀。
6.将蛋白打至硬性发泡，然后将打蛋器放入蛋白中搅拌均匀。
7.将搅拌好的蛋白液逐渐加入面糊中，搅拌均匀。
8.将半量的面糊倒入已经抹好油的烤盘内，铺上一层菊花花瓣，再将另一半面糊倒入烤盘内，再铺上一层菊花花瓣。
9.将烤盘放入已经预热好的烤箱中，用180度的温度烤15分钟，然后再调至160度的温度烤10分钟即可。
10.烤好后将千层糕从烤盘中取出，放凉后再进行切片即可。
小贴士：
1.在制作千层糕的时候，面粉、蛋白等材料一定要全部倒入，不要有剩余。
2.在加入蛋白液的过程中，要一点一点地加，同时也要不断搅拌，这样才能够制作出美味的千层糕。
3.在放置菊花花瓣的时候，可以根据个人口感来决定花瓣的数量和大小，但是建议不要过量，否则会影响口感。
菊花鸡蛋千层糕是一款非常适合夏季食用的美食，既能够满足口感的需求，又能够满足人体健康的需求，不仅可以让您的味蕾得到享受，同时还能够为您带来健康的食品。如果您也喜欢千层糕，那么不妨尝试一下这款菊花鸡蛋千层糕吧，相信您一定会喜欢上它的。
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