椒盐排条是一道非常受欢迎的中式小吃，外脆内嫩，配上椒盐调料，味道香醇美味，深得人们的喜爱。今天，我将分享一下如何制作美味的椒盐排条。
材料：
1、猪肉（约500克）
2、面粉（约250克）
3、淀粉（约150克）
4、盐（适量）
5、胡椒粉（适量）
6、八角（适量）
7、花椒（适量）
8、大葱（适量）
9、生姜（适量）
10、蒜（适量）
11、香菜（适量）
12、鸡蛋（适量）
13、油（适量）
步骤：
1、准备面糊。将面粉、淀粉和适量的盐、胡椒粉混合，加入适量的水，搅拌成面糊。让面糊醒10分钟。
2、猪肉处理。将猪肉洗净后，切成约2.5厘米宽、0.5厘米厚的块状。
3、腌渍猪肉。将猪肉放入一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉、八角、花椒、蒜、生姜和鸡蛋，将猪肉均匀地涂上这些调料，腌制20分钟。
4、烤制猪肉。将猪肉块放在预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到外表呈现金黄色，表皮结硬，内部嫩软。
5、制作椒盐调料。将盐、胡椒粉、八角、花椒混合在一起，搅拌均匀。
6、切好香菜。将香菜洗净后，切成葱花状备用。
7、煎制面糊。将锅烧热，加入适量的油，然后将面糊浸入锅中，煎至金黄色，捞出备用。
8、拌制椒盐排条。将煎好的面糊和烤好的猪肉块放在一起，添加适量的椒盐调料和香菜，进行拌制。
9、享用美食。将椒盐排条装盘即可，非常好吃！
小贴士：
1、在腌制猪肉时，可以加入一些酱油或者味精增加味道。
2、在面糊中加入适量的鸡蛋、牛奶等可以使椒盐排条更加细嫩。
3、如果喜欢口感更加酥脆，可以多煎一会儿面糊，直到外表呈现深棕色。
总之，椒盐排条是一道非常美味的中式小吃，制作起来也非常简单。希望我的经验可以帮助到大家，让大家在家中也可以轻松做出美味的椒盐排条，享受美食的快乐。
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