夹心蛋黄派：美味可口的甜点制作方法
夹心蛋黄派（Custard Tarts）是一种起源于英国的传统甜点，如今已经流传到全世界各地。常常作为下午茶或者甜点，夹心蛋黄派味道香甜，口感丰富，让人无法抗拒。如果你也想在家里制作这道美味可口的甜点，那么请跟随我一起学习制作夹心蛋黄派的做法吧！
材料：
– 150g 面粉
– 75g 黄油
– 2个蛋黄
– 50g 糖
– 1汤匙玉米淀粉
– 220ml 牛奶
– 1/2勺香草提取物
步骤：
1. 制作饼皮
首先，将面粉、黄油和1个蛋黄混合在一起，搅拌至混合均匀。然后将混合物放入冰箱冷藏20分钟，直到硬化。
2. 制作蛋黄馅
将糖、玉米淀粉、1个蛋黄和牛奶放入一个锅中，用中火搅拌。直到混合物变得浓稠而不粘在勺子上为止。然后加入香草提取物，搅拌均匀。
3. 制作饼皮
将饼皮混合物从冰箱中取出，平均分成12份。然后将每一份压成一个小圆饼，放在12个蛋挞盘中。
4. 烘烤饼皮
将饼皮放入预热至180度的烤箱中，烘烤10分钟，直到变成金黄色。
5. 加入蛋黄馅
将蛋黄馅均匀地倒入蛋挞盘中的饼皮里，然后再次烤10分钟，直到馅料变硬。
6. 上漆
取出蛋黄派，将它们刷上少量果酱作为上漆，然后放到烤箱里再烤3分钟，以使果酱熔化。
7. 食用
将蛋黄派从烤箱中取出，凉后即可食用。
小贴士：
如果你是第一次做夹心蛋黄派，可以尝试在饼皮中加入少量的白糖和盐，以增加口感。此外，你还可以在蛋黄馅中加入一些肉桂或者柠檬皮屑，以增加风味。
总结：
夹心蛋黄派是一道既美味又简单的甜点，制作起来并不需要太多的技巧。只要按照上述步骤进行操作，你就可以在家里轻松制作出这道美味可口的甜点了。从此以后，每次下午茶，你都可以享受到这道进行味蕾盛宴的美味佳肴。
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