金针菇和豆腐是我们日常餐桌上经常见到的食材，金针菇富含蛋白质和多种营养成分，而豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食品。两者搭配在一起，可以制作出一道营养丰富、美味可口的家常菜——金针菇加豆腐。下面我们就来介绍一下金针菇加豆腐的家常做法，让你也可以在家中轻松制作出这款美味佳肴。
一、准备食材
制作金针菇加豆腐的食材比较简单，除了金针菇和豆腐外，还需要准备一些葱、姜、蒜等调味品。具体所需食材如下：
金针菇200克
豆腐300克
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
二、制作步骤
1.准备工作
将金针菇洗净去掉根部，切成小段。豆腐用清水冲洗干净，切成小块。葱、姜、蒜分别切成末备用。
2.热锅热油
将锅置于火上，加入适量油烧热。待油热后，倒入葱、姜、蒜末，煸炒出香味。
3.加入金针菇
将切好的金针菇放入锅中，翻炒均匀。
4.加入豆腐
金针菇炒至略微变软后，再将切好的豆腐块放入锅中，搅拌均匀。
5.加入调料
在豆腐和金针菇翻炒均匀后，加入适量的盐，鸡精和生抽等调料，继续翻炒。
6.出锅装盘
将炒好的金针菇加豆腐装盘，撒上少许葱花即可。
三、小贴士
1、在放豆腐之前，可以将金针菇稍微煸炒一下，这样可以让金针菇更加入味。
2、在加入豆腐之前，可以将豆腐稍微烫一下热水，这样可以去除豆腥味。
3、在制作过程中，要不停地搅拌，以免粘锅。
4、炒好的金针菇加豆腐可以根据个人口味调整盐和调料的用量。
总之，金针菇加豆腐是一道又营养又美味的家常菜肴，制作简单，不需要太多的调料，口感清淡，适合各个年龄层的人食用。大家可以根据自己的喜好和口味进行调整。试着在家中制作一份金针菇加豆腐，让家人朋友品尝这款美味佳肴，享受一次温馨的餐桌时光。
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