花旗参鸽子汤是一款具有滋补健康作用的汤品，以花旗参和鸽子为主要食材，配以其他滋补材料熬制而成。花旗参鸽子汤的功效非常强大，为了让大家了解更多，本文将为您介绍花旗参鸽子汤的做法和功效。
一、花旗参鸽子汤的做法
1.食材准备
主料：花旗参25克，老鸽1只（去毛去内脏）。
辅料：当归15克，红枣10枚，黄芪15克，枸杞15克，葱段2段，姜片3片，盐适量。
2.烹饪步骤
（1）将花旗参放入清水中浸泡1~2小时。
（2）老鸽去毛去内脏，洗净切块。
（3）将鸽子肉、花旗参、当归、红枣、黄芪、枸杞、葱段、姜片放入炖盅内。
（4）加入清水，足量没过鸽子肉。
（5）将炖盅放入大锅中，锅下盖底加热，炖盅上盖盖好。
（6）大火烧开后，转小火慢慢炖煮2个小时，加入适量盐即可。
二、花旗参鸽子汤的功效
1.滋补身体
花旗参与鸽子的搭配具有滋补身体的作用。花旗参含有丰富的人参皂甙和人参酸等成分，具备在肝脏中产生类固醇作用，能够明显提高机体免疫功能、增强心肺功能、提高机体应激能力。而鸽子肉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等营养成分，是一种营养价值极高的食物。
2.健脑益智
花旗参有改善脑血流、增强脑血管张力的作用，能够调节神经兴奋性和抑制作用，有助于提高人的智力和记忆力。
3.促进血液循环
花旗参和当归均具有活血化瘀的功效，能够促进血液循环，协助营养物质分配到全身各部分，达到滋补身体的效果。
4.补气养血
黄芪和红枣都是中医常用的补气养血食材，能够促进气血顺畅，强身健体，具有预防失血性贫血、疲劳等问题的效果。
总之，花旗参鸽子汤是一道具有较高营养价值的汤品，适合各种人群食用。不过，花旗参属于滋补性较强的食材，建议年龄较小的人以及一些体质特殊的人慎用。
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