干菱角是一种常见的食材，尤其在南方地区备受喜欢。它既可以煮汤，也可以做菜，还可以泡茶。干菱角的营养价值很高，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。下面是一些关于干菱角的做法，希望对大家有所帮助。
一、煮汤
干菱角最常见的用法就是煮汤了，既可以单用，也可以和其它食材搭配。下面介绍一种简单的干菱角煲汤方法：
材料：
干菱角50克、瘦肉500克、姜片适量、水适量。
做法：
1、将干菱角洗净，用温水泡10分钟至软化。
2、瘦肉切成小块，冷水下锅焯水去血水，捞出备用。
3、将所有材料放入电饭锅内，加水至八分满，按下煲汤键即可。
4、煮至熟软即可，加盐适量调味即可饮用。
二、做菜
干菱角还可以做菜，与豆腐、肉类等食材搭配，味道更美味。下面是一个简单的干菱角炒肉片的做法：
材料：
干菱角50克、瘦肉100克、红椒适量、姜蒜适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。
做法：
1、将干菱角泡软备用。
2、瘦肉切片，加入盐、酱油、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3、红椒切丝，姜蒜切末。
4、热锅凉油，放入姜蒜爆香，再放入瘦肉片煸炒变色。
5、放入干菱角和红椒继续翻炒。
6、加入盐适量调味即可。
三、泡茶
干菱角还可以泡茶，有清热解毒的效果。下面是干菱角泡茶的做法：
材料：
干菱角适量、红枣适量、冰糖适量、水适量。
做法：
1、将干菱角和红枣洗净。
2、将干菱角和红枣放入茶杯中。
3、烧开水，等水温降到80℃左右，倒入茶杯内。
4、加入适量的冰糖，用茶匙搅拌均匀即可。
以上就是干菱角的做法，大家可以根据自己的口味调整配料用量。干菱角营养丰富、口感独特，在日常饮食中可以多加利用。
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