冬天炒菜菜谱家常菜做法有为
冬季是家常菜的火热季节，尤其是炒菜菜谱，简单实用，美味可口，在寒冷的冬天为家人带来一份温暖。既能填饱肚子，又能保暖身体，还可以增添节日气氛。下面就来分享几款冬季炒菜菜谱。
一、香辣炒肉丝
材料：猪肉（瘦肉或五花肉）300克，青红辣椒各2个，蒜头3瓣，姜片2片，生抽、盐、糖、味精、料酒、生粉适量。
做法：
1.将猪肉切成丝，加入生粉、生抽、盐、料酒腌制10分钟。
2.青红辣椒切成小段，蒜头、姜片切成末。
3.热锅凉油，待油温六成热时，放入肉丝翻炒至变色取出备用。
4.锅中留底油，放入蒜末和姜末煸炒至香。
5.加入青红辣椒和炒好的肉丝翻炒均匀，加入少量盐、糖、味精调味，出锅前撒上少量香菜即可。
二、蒜蓉炒西兰花
材料：西兰花1颗，蒜头3瓣，盐、料酒、生抽、味精、生粉适量。
做法：
1.将西兰花洗净，掰成小朵，蒜头切成末。
2.在锅中倒入适量的水，放入盐和料酒，等水开后将西兰花放入焯水，捞出控干备用。
3.热锅凉油，加入蒜末煸炒至香。
4.放入焯好水的西兰花翻炒均匀，加入生抽和味精调味。
5.最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
三、土豆肉丝炒饭
材料：米饭250克，土豆1个，猪肉50克，胡萝卜、豆角、葱花适量，盐、生抽、糖、味精、油适量。
做法：
1.将土豆、豆角、胡萝卜切成丝，猪肉切成丝备用。
2.将葱花切成小段。
3.锅中倒入适量的油，加入葱花炒香。
4.加入土豆、豆角、胡萝卜和猪肉炒熟。
5.加入米饭，翻炒均匀。
6.加入盐、生抽、糖、味精调味即可。
这些冬季炒菜菜谱不仅简单易做，而且美味可口，做法不费力，却能吃出家的感觉。大家可以根据自己的口味随意调整，尝试新的口味。愿大家在冬季里吃得开心、吃得健康！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫