粉面饺子是一道流行于东北地区的美食，馅料可根据个人口味选择，饺子皮儿口感独特，味道鲜美，深受消费者喜爱。下面，我们来一起学习制作东北粉面饺子的做法。
材料：
1. 面粉
2. 盐
3. 水
4. 猪肉
5. 大葱
6. 姜
7. 食用油
8. 酱油
9. 香油
10. 胡椒粉
11. 花椒粉
做法：
1. 饺子皮的制作
（1）取适量面粉放入碗中，加入适量盐，慢慢加入清水，揉成面团。
（2）将面团搓成条状，切成小段，擀成薄皮。
2. 馅的制作
（1）将肉切成小块，加少许盐、酱油、胡椒粉、花椒粉拌匀。
（2）将大葱和姜切成末，加入肉馅里，再加入适量的食用油，搅拌均匀。
（3）将搅拌好的馅揉成饺子馅。
3. 饺子的包法
（1）将擀好的饺子皮放在手掌中心。
（2）将馅料放在饺子皮中央。
（3）将饺子皮对折，捏紧封口。
（4）将饺子皮的两端往中心捏，再压扁。
（5）最后将饺子皮揉圆搓长变成扁形饺子。
4. 煮饺子
（1）将锅中的水烧开，加入饺子，煮至浮起，再加入一碗冷水，再次煮开，重复此过程，直到饺子煮熟。
（2）将煮好的饺子捞起，放在碗里，滴上香油，根据个人口味调味，可加入醋、葱花、辣椒油等佐料。
5.小贴士
（1）擀皮时，每次擀成的皮子要比上一次稍微大一点。
（2）包饺子时，馅料要控制得适量，不能太少，也不能太多。
（3）煮饺子时，要多加些水，这样煮出来的饺子才会更加Q弹。
总结：
以上是制作东北粉面饺子的详细步骤，不难看出，粉面饺子制作的关键在于饺子皮和馅料的做法，擀皮时要注意皮的大小，包饺子时要控制好馅料的量，煮饺子时要多加水，这样煮出来的饺子才会更加好吃。祝大家制作成功，快快尝到美味的粉面饺子！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫