海虾在夏季是一道非常受欢迎的美食，因为它肉质鲜美，富含营养，而且在炎热的天气里，吃上一份凉拌海虾或者清蒸海虾能够让人感到清爽。那么，如何制作美味的海虾呢？下面就是一些关于海虾的做法。
一、清蒸海虾
材料：
海虾1斤，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量
做法：
1.海虾先去壳，去虾线，留下虾尾，洗净备用。
2.锅中放水，加入适量的盐和葱姜，烧开后，将虾放入蒸锅中，加入适量的料酒，蒸15分钟左右。
3.蒸好后，将虾装盘，淋上适量的生抽和香油即可。
二、凉拌海虾
材料：
海虾适量，酱油适量，白糖适量，姜片适量，葱花适量，醋适量，辣椒粉适量
做法：
1.海虾先去壳，去虾线，留下虾尾，洗净备用。
2.将海虾放入锅中焯水，水开后煮2-3分钟。
3.将焯好水的海虾放入冰水中，使其快速降温。
4.将姜片切成丝，葱花也切成丝备用。
5.在碗中加入适量的酱油、白糖、姜丝、葱花和醋，搅拌均匀，加入适量的辣椒粉。
6.将凉好的虾拌匀即可食用。
三、烤海虾
材料：
海虾适量，料酒适量，盐适量，黑胡椒适量，蒜泥适量，姜末适量，油适量
做法：
1.海虾去壳留尾，去虾线，洗净备用。
2.将海虾用刀从背部切开，用刀背拍扁。
3.将料酒、盐、黑胡椒、蒜泥、姜末、油混合成调味料，均匀地涂在海虾上。
4.将海虾放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。
总结：
以上就是几种比较常见的海虾做法，不管是清蒸、凉拌还是烤，都是非常简单易学的，只需要将海虾处理好，加上一些常见的调味料，就能够做出美味可口的海虾了。当然，在购买海虾的时候，一定要注意海虾的新鲜程度，新鲜的海虾味道更加鲜美，营养价值也更高。希望大家能够喜欢并尝试做出美味的海虾。
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