马须菜的做法：清爽可口的美味佳肴
马须菜是一种原生于中国南部的绿色蔬菜，别名为“马齿苋”，因其形似马传统习俗所戴之“马须”，故名“马须菜”。马须菜不仅可食用，还有很多的营养价值，如蛋白质、膳食纤维、钙、铁等，是一种健康美食。
下面为大家介绍几种马须菜的做法：
一、马须菜炒蛋
原料：鲜马须菜适量，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1. 将马须菜洗净，焯水后用冷水冲洗几次备用。
2. 打两个鸡蛋，加入盐、料酒调味，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱花爆香。
4. 将马须菜放进锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精调味。
5. 待马须菜炒熟后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
二、马须菜炒肉
原料：鲜马须菜适量，瘦肉适量，姜蒜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1. 将马须菜洗净，焯水后用冷水冲洗几次备用。
2. 瘦肉切片，加入盐、料酒腌制。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的瘦肉翻炒均匀。
5. 待肉炒熟后，加入马须菜，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味。
6. 炒至马须菜熟透即可。
三、马须菜凉拌
原料：鲜马须菜适量，蒜末适量，盐适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，香菜适量。
做法：
1. 将马须菜洗净，焯水后用冷水冲洗几次备用。
2. 将马须菜切成段，蒜切末，香菜切碎备用。
3. 将蒜末、盐、醋、香油、辣椒油混合在一起，做成调味汁。
4. 将马须菜放入碗中，倒入调味汁，拌匀。
5. 最后撒上香菜即可。
以上就是几种简单的马须菜的做法。马须菜有着清爽可口的美味口感，不仅可以做菜，还可以用来凉拌，十分的适合夏天食用。马须菜富含营养，是一种很健康的蔬菜，喜欢的朋友可以试着做一下。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫