家常炸鸡串怎么做法
炸鸡串是人们非常喜爱的一种小吃美食，特别适合作为下午茶或夜宵，口感酥脆，外层金黄，内里鲜嫩多汁。今天，我们就来分享一下家常炸鸡串的制作方法，希望大家能够在家也能做出美味可口的炸鸡串。
材料准备
1. 鸡胸肉500克
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒、盐、胡椒粉适量
5. 面包屑适量
6. 鸡蛋2个
7. 牛奶适量
8. 油适量
步骤详解
第一步：准备食材
将鸡胸肉切成厚度约1厘米的小块，然后用刀子在上面轻轻的剁上几刀，这样炸的时候就更加的香脆了。同时，我们将生姜和大葱切成小块备用。
第二步：腌制鸡肉
将切好的鸡肉放在大盆里，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和姜葱末，然后用手将调料均匀的涂抹在鸡肉上，这样腌制30分钟左右，让鸡肉入味。
第三步：面糊制作
取一个干净的碗，打进两个鸡蛋，然后加入适量的牛奶搅拌均匀，这样做出来的面糊口感更加的鲜嫩。然后将面包屑放在另一个碗里备用。
第四步：炸制鸡串
将腌制好的鸡肉块用筷子串好，然后分别在面糊和面包屑中蘸一遍，确保每个鸡肉块都均匀的沾上面糊和面包屑。接着，用锅中倒入适量的油，开火烧热至7成热，然后将沾好面糊和面包屑的鸡肉块放入锅中炸至金黄色即可。
小贴士：
1. 鸡肉一定要腌制入味，这样口感更好。
2. 鸡串在沾面糊和面包屑的时候一定要均匀，这样炸出来更加美味。
3. 炸制的温度一定不能太高，否则容易糊焦。
总结：
家常炸鸡串的制作方法其实非常简单，只要按照上述步骤操作，就能做出美味可口的炸鸡串。另外，我们也可以根据自己的口味适量的添加一些香料和调料，比如花椒粉、孜然、辣椒粉等，这样可以让炸鸡串更加的美味可口。希望大家都能在家里DIY自己的炸鸡串，享受美食的乐趣。
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