红薯做菜：营养美味的做法推荐
红薯作为一种常见食材，含有丰富的营养成分，例如维生素、蛋白质、矿物质和淀粉等，有助于增强免疫力、改善肠道健康、减少炎症等多种健康益处。下面就来介绍几种简单易做的红薯菜品，让你轻松享受美味与健康。
一、红薯芝士焗饭
所需材料：
红薯半个、米饭1碗、芝士适量、牛奶50ml、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量
做法步骤：
1. 红薯切成小块，用微波炉加热3-4分钟，煮熟后取出；
2. 用搅拌器将红薯打成泥状，加入牛奶和黄油，搅拌均匀；
3. 米饭放入炒锅中，注入红薯泥，再放入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀；
4. 将混合好的米饭倒入烤盘中，均匀撒上芝士，放入180℃的烤箱中烤15-20分钟即可。
二、红薯鸡肉焖饭
所需材料：
红薯半个、鸡腿肉1只、米饭1碗、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水适量
做法步骤：
1. 红薯切成小块，鸡腿肉切成小块备用；
2. 热锅冷油，下葱姜煸炒，加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒烹饯；
3. 加入红薯煸炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖10分钟；
4. 适量加入盐和鸡精调味，将蒸熟的米饭倒入锅中，翻炒均匀即可。
三、红薯莲藕排骨汤
所需材料：
红薯半个、莲藕半根、排骨适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量
做法步骤：
1. 排骨洗净切块，放入锅中焯水煮沸，捞出冲洗干净备用；
2. 红薯和莲藕切成小块，枸杞洗净备用；
3. 锅中加水，放入排骨、姜片、红薯和莲藕，大火煮沸后转小火煮30分钟；
4. 加入枸杞，适量加盐和胡椒粉调味，再煮10分钟即可。
总之，红薯是一种极佳的食材，可以烹饪出许多美味营养的菜品。希望大家可以尝试一下以上的菜谱，品尝到美食的同时又可以保持健康。
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