纸杯蛋糕是一款简单易做、美味可口的小点心。作为快手甜点，它的特点是材料简单、制作快捷、口感柔软。不需要太多的烘焙技巧和经验，想要在家也能轻松制作。今天，我来为大家分享一下超好吃纸杯蛋糕的做法。
一、准备材料
材料：
鸡蛋2个
白砂糖40克
低筋面粉80克
红枣泥40克
泡打粉1克
无盐奶油30克
工具：
打蛋器
搅拌杯
切菜板
小刀
烤箱
6个纸杯
烤盘
二、制作步骤
1.准备工作
将烤箱预热至180度。将红枣泥搅拌均匀备用。取出6个纸杯放入烤盘中备用。
2.混合面糊
将鸡蛋打入搅拌杯中，搅打均匀。加入白砂糖，再次搅拌至糖完全融化。加入无盐奶油，搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，用切拌的方式搅拌均匀。
3.添加红枣泥
将搅拌均匀的面糊倒入另一个搅拌杯中，将红枣泥加入其中。用打蛋器搅拌均匀，至红枣泥完全融入面糊中。
4.倒入纸杯
将纸杯放在烤盘内，用勺子将面糊平均倒入纸杯中。搅拌杯中的面糊倒入纸杯中的最后一层，将纸杯填满2/3，留出空间，以防蛋糕膨胀。
5.烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，用牙签扎入蛋糕中，如果没有粘上面糊，就代表烤好了。
6.装饰
将烤好的纸杯蛋糕取出，放在烤盘上晾凉。取出适量泡沫糖，用小刀切成心形小块，放在纸杯蛋糕上，即可装饰完成。
三、小贴士
1. 为了使蛋糕口感更加松软，建议使用低筋面粉。
2. 烤箱预热时间一定要长，否则蛋糕不会膨胀。
3. 可以根据个人喜好添加自己喜欢的馅料，例如巧克力酱、蓝莓果酱等。
四、总结
纸杯蛋糕是一款简单易做、美味可口的小点心，做法简单快捷，只需几个简单的材料和步骤就能制作出来。想要轻松享受美食的快感，不妨尝试一下超好吃纸杯蛋糕，一定会让你的味蕾欲罢不能。
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