蛋糕卷是一种非常受欢迎的甜点，它的制作方法也非常简单。今天，我们要介绍一种特别的蛋糕卷——瓜子仁蛋糕卷。瓜子仁是一种美味的坚果，它的味道非常香甜，而且富含蛋白质和各种营养物质。这种卷状蛋糕集美味和营养于一身，非常适合作为下午茶的点心。下面，就让我们来详细介绍一下瓜子仁蛋糕卷的制作方法吧！
材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 50克
3. 低筋面粉 60克
4. 瓜子仁 40克
5. 水 35克
6. 可可粉 15克
7. 炼乳 50克
8. 奶油 30克
9. 泡打粉 1/4小勺
步骤：
1. 在一个大碗中，将3个鸡蛋和50克细砂糖一起搅拌，直到糖完全融化。然后，将60克低筋面粉筛入碗中，继续搅拌均匀。
2. 将40克瓜子仁剁碎，然后加入面糊中。继续搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将15克可可粉、50克炼乳和30克奶油混合在一起。再加入35克水，继续搅拌均匀。
4. 将混合好的可可粉糊倒入面糊中，搅拌均匀。
5. 最后，将1/4小勺泡打粉筛入面糊中，再次搅拌均匀。
6. 烤箱预热至170℃，然后将面糊倒入烤盘中，摆平表面。
7. 将烤盘放入烤箱中，烤约15分钟。取出后，将蛋糕卷拿出来，放在桌面上，用保鲜膜包裹住，冷却约5分钟。
8. 然后，将蛋糕卷用刀子切成两半，将炼乳涂在蛋糕表面上，再将蛋糕卷卷起来。
9. 最后，将卷好的蛋糕放入冰箱中冷藏约30分钟，即可食用。
总结：
瓜子仁蛋糕卷是一款美味又营养的点心，它的制作方法非常简单。你只需要准备好所需的材料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味的瓜子仁蛋糕卷了。这种卷状蛋糕的口感酥软、香甜可口，非常适合与家人、朋友分享。大家快来试试吧，相信你一定会爱上这种美味的蛋糕卷！
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