苦菊做法相关推荐
苦菊是一种常见的野生植物，具有清热解毒、利尿消肿等功效。苦菊的做法多种多样，不同的做法可以满足不同的口味需求。本文将从苦菊的做法出发，为读者推荐几种简单易做的苦菊食用方法。
一、苦菊凉拌
苦菊凉拌是一道非常简单的菜品，适合夏天食用。具体做法如下：
1. 将苦菊洗净切成段，放入锅中焯水至变软捞出控去水分备用。
2. 将辣椒、蒜、姜等搭配成调味料。
3. 将焯好水的苦菊、调味料一同放入碗中，搅拌均匀即可。
二、苦菊炒鸡蛋
苦菊炒鸡蛋是一道美味又简单的菜品，适合做早餐。具体做法如下：
1. 将苦菊洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中放油，热后倒入鸡蛋液，翻炒至断生放入盘中备用。
3. 锅中再放油，热后放入苦菊，煸炒至断生，加入盐等调味品炒匀。
4. 将煸炒好的苦菊倒入炒鸡蛋的盘中，搅拌均匀即可。
三、苦菊排骨汤
苦菊排骨汤是一道营养丰富的汤品，适合补钙补血。具体做法如下：
1. 将排骨洗净飞水备用，苦菊洗净备用。
2. 锅中放水烧开后倒入排骨，煮至排骨变色捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，煮至排骨煮烂。
4. 加入洗净的苦菊，再煮10分钟即可。
四、苦菊猪肚汤
苦菊猪肚汤是一道清爽美味的汤品，适合夏天食用。具体做法如下：
1. 将猪肚切成小丁备用，苦菊洗净备用。
2. 锅中放水烧开，放入猪肚焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入煮烂的猪肚和洗净的苦菊，煮至汤色变白。
4. 加入盐、味精等调味品，煮开即可。
总结：
苦菊虽然有苦味，但它的健康功效却受到了广泛认可。通过以上的苦菊做法，读者可以尝试着在家里制作各种美食。当然，若要体验到苦菊的原汁原味，最好的方式还是直接品尝野生苦菊。
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