不一样的大白菜做法，让你爱上这个蔬菜
大白菜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的维生素C、铁、钙等营养物质，是人们日常饮食中重要的食材之一。但是，大白菜的做法和口感却往往让人感到平淡无奇。那么，今天我们就为大家分享一些不一样的大白菜做法，让你爱上这个蔬菜。
一、大白菜炖豆腐
材料：大白菜一颗，豆腐一块，猪肉丁适量，鸡精、盐、料酒、水淀粉适量。
做法：
1.大白菜切成块，焯水备用；
2.豆腐切成小块，猪肉丁焯水备用；
3.锅中放少量油，烧热后加入豆腐煎至两面金黄；
4.加入猪肉，继续煎炒，加入适量的料酒提味；
5.倒入适量的水，加入焯水后的大白菜块和鸡精、盐调味，加盖慢炖20分钟；
6.最后加入水淀粉勾芡即可。
二、大白菜煮粉丝
材料：大白菜一颗，粉丝适量，鸡蛋一个，肉丝适量，葱姜蒜适量，盐、鸡精适量。
做法：
1.大白菜切成丝，泡水后沥干；
2.粉丝焯水后沥干备用；
3.热锅凉油，加入鸡蛋炒熟，切成丝备用；
4.锅中留少量油，加入肉丝煸炒；
5.加入葱姜蒜炒香；
6.倒入适量的水，加入大白菜丝，焯水后的粉丝和鸡精、盐调味，慢炖20分钟；
7.最后加入鸡蛋丝即可。
三、大白菜卷
材料：大白菜一颗，虾仁适量，鸡蛋一个，面粉适量，姜蒜末适量，盐、鸡精适量。
做法：
1.大白菜洗净后焯水后沥干，切成条状备用；
2.虾仁剁成虾泥，加入姜蒜末、盐、鸡精调味备用；
3.鸡蛋打散，加入面粉搅拌成面糊；
4.取一片白菜叶子，涂上一层面糊；
5.将虾泥铺在面糊上，卷成卷状；
6.放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
以上是三种不一样的大白菜做法，相信一定让大家大开眼界。大白菜不仅可以用来做炖菜，还可以做出更加美味的佳肴。我们在做菜的时候，不妨尝试一些新的做法，让大白菜变得更加美味可口。
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