白豆芽做法：家庭清爽美食，营养丰富的豆类健康食品
白豆芽是一种营养丰富的豆类食品，其富含维生素、蛋白质、纤维质、类胡萝卜素等多种营养成分，是健康饮食中的不可或缺的一部分。白豆芽不仅美味可口，而且容易制作，家庭厨房也能轻松做出。接下来，就让我来为大家介绍几种白豆芽的做法吧。
一、白豆芽炒肉
材料：白豆芽500克、瘦肉100克、葱姜适量、盐、油、料酒、生抽、老抽各适量
做法：
1.将白豆芽洗净，放入清水中浸泡2-3小时，直到发出芽芽。
2.将洗净的白豆芽焯水，捞出沥干备用。
3.瘦肉洗净，切成小块。
4.热锅凉油，加入葱姜，放入瘦肉煸炒。
5.加入料酒、盐、生抽、老抽，炒匀后加入白豆芽翻炒均匀，出锅前再少加点盐调味即可。
二、白豆芽炒蛋
材料：白豆芽适量、鸡蛋2个、盐、油、葱姜适量
做法：
1.将白豆芽洗净，放入清水中浸泡2-3小时，直到发芽。
2.将洗净的白豆芽焯水，捞出沥干备用。
3.将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4.热锅凉油，加入葱姜，放入白豆芽翻炒。
5.将打散的鸡蛋倒入锅中，炒均匀，加入少量盐调味，翻炒均匀后出锅。
三、麻辣白豆芽
材料：白豆芽适量、辣椒适量、姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、白糖、醋各适量，香油适量。
做法：
1.将白豆芽洗净，焯水后沥干备用。
2.将辣椒洗净，切成细丝，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，加入姜蒜炒香，加入辣椒炒至变色。
3.加入生抽、白糖、鸡精、盐、醋，调成蘸料。
4.将调好的蘸料浇在白豆芽上，拌匀后淋上香油即可。
以上就是三种简单易做的白豆芽做法，若对口味有所要求，可根据自己的口味加入适量的调料，满足自己的口味需求。不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家庭厨房不可或缺的一道清爽美食。
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