干益母草，是一种有很高药用价值的传统中药材。它具有清热解毒、润肺止咳、生津润燥等功效，在中药方剂中被广泛运用。同时，它也是一种美容养颜的好食材，可以使皮肤更加水嫩、光泽。
干益母草炖鸡，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它是将干益母草和鸡肉共同炖煮而成，不仅具有药膳的功效，还可以增强身体免疫力，有助于改善气血不足、营养不良、咳嗽等症状。下面，让我们一起来看看如何制作一道口感鲜美、健康营养的干益母草炖鸡。
一、制作材料：
1.鸡肉500克
2.干益母草30克
3.姜片10克
4.葱段5克
5.盐适量
6.料酒适量
7.清水适量
二、制作过程：
1.将鸡肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去掉血水和杂质。
2.将焯好水的鸡肉放入沸水中过一遍水，去除浑浊的物质。
3.将焯好的鸡块放入炖盅中，加入料酒和清水，使水面覆盖鸡肉。
4.将干益母草放入热水中浸泡10分钟，去除杂质。
5.将干益母草、姜片和葱段放入炖盅中，用中火炖煮2小时。
6.加入适量的盐搅拌均匀，继续炖煮15分钟即可出锅。
三、注意事项：
1.干益母草属于中药材，具有较强的药效，建议在食用前咨询医生或中医师。
2.炖盅不要开火时加水，以免炖盅因突然加热爆裂。
3.此菜品口感嫩滑，肉质鲜嫩，营养丰富，不过建议不要添加过多的盐以及其他调味品，以免影响药效及口感。
四、总结：
干益母草炖鸡，是一道将中药材与食材相结合的健康营养菜品。它不仅可以滋养身体，增强免疫力，还可以美容养颜。在制作过程中，需要注意干益母草的用量，以及炖盅的安全使用。希望大家在家中制作这道菜品时，能够认真遵循操作步骤，做出一道美味又健康的干益母草炖鸡。
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