汆丸子是一道经典的汉族传统美食，以其入口即化的口感和营养丰富的特点备受食客喜爱。在家中制作汆丸子，除了可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味来调整汤底和配料，让每个人都能吃到自己喜欢的味道。下面就为大家介绍一道汆丸子的家常做法。
材料准备：
1. 鲜猪肉馅 400克
2. 鲜虾仁 150克
3. 洋葱 1个
4. 蒜头 2瓣
5. 生姜 适量
6. 豆腐皮 1片
7. 鸡蛋白 1个
8. 淀粉 适量
9. 盐 适量
10. 生抽 适量
11. 蚝油 适量
12. 鸡精 适量
13. 火腿 适量
14. 香菜 适量
15. 青菜 适量
制作步骤：
1.先将猪肉馅倒入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和鸡蛋白进行拌匀，再加入一些淀粉搅拌均匀，让肉馅变得更加有弹性。
2.把虾仁磨成虾泥。洋葱、蒜头和生姜切成末，放在虾泥里面，拌匀后加入适量的盐和淀粉，再搅拌均匀。
3.将豆腐皮切成适当大小的长方形，放入蒸锅中蒸熟备用。
4.用手将肉馅包成小丸子，大小可以根据个人口味来决定。接着将小丸子放入沸水中焯烫一下，让它们的表面变得更加光滑。然后再将小丸子放入锅中煮熟备用。
5.锅中倒入适量的清水，加入盐、生抽、蚝油、鸡精、火腿和姜片，烧开后再放入小白菜和香菜，煮熟后加入刚才的虾肉馅。
6.把豆腐皮放在碗里，倒入煮好的汤底，再放入煮熟的丸子和蔬菜，然后热腾腾的一道色香味俱全的汆丸子就做好了。
总结：
做汆丸子的过程虽然略显繁琐，但只要耐心细致，就能做出特别美味的丸子。而且在制作的过程中，可以根据自己的口味来调整材料和味道，更能满足人们对美食的追求。希望大家能够尝试制作一下这道美味又营养的汆丸子，让家人和朋友都能尝到不一样的味道。
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