鸡蛋烩饼是一道非常受欢迎的早餐，它简单又美味，是一款适合各个年龄层的食品。在煎炸馒头、煎糕、炒饭等传统的早餐食品之外，鸡蛋烩饼也成为了人们早餐必备的一种食品。
但是，如果你想让鸡蛋烩饼更加美味，那么就要来一场改变平凡的尝试——带汤的鸡蛋烩饼。今天，我将为大家分享我自己的带汤鸡蛋烩饼的做法，希望能给大家带来一些灵感。
所需材料：
1. 面粉 200 克；
2. 鸡蛋 2 个；
3. 小葱 适量；
4. 油（烹饪用） 适量；
5. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精各适量；
6. 鸡汤或者肉汤 适量。
步骤：
1. 准备面糊：将面粉加入碗中，加入适量的盐，慢慢地加入水，搅拌均匀至成面糊。将面糊静置 10 分钟。
2. 准备葱：将小葱洗净，切成小末。
3. 准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀。
4. 加入葱花：将切好的小葱末加入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。
5. 烤饼：取适量面糊，平铺在平底锅上，用中火加热至两面微黄。将鸡蛋液均匀铺在面糊上，继续翻烤至两面金黄即可。
6. 加汤：将一小碗鸡汤或者肉汤热开，将烤好的鸡蛋烩饼浸入汤中，最后撒上葱花末即可。
小贴士：
1. 面糊的水要适量，过多会使面糊变稀。
2. 鸡蛋烩饼需要反复翻烤，如果没有练习过，建议可以多烤几次，提高烤饼的成功率。
3. 烤制鸡蛋烩饼的过程中可以加入适量的油，让烤饼的口感更加美味。
4. 汤要热开，这样才可以将鸡蛋烩饼热透，全面吸收汤的味道。
总结：
带汤的鸡蛋烩饼是一道非常好吃的早餐，它既具有传统鸡蛋烩饼的美味，又具有汤的香味，是一种营养丰富的早餐食品。如果你喜欢鸡蛋烩饼，不妨试试这道带汤的鸡蛋烩饼吧！
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