奶黄荷花卷，这是一道非常美味的甜点，既有荷花卷的清香，也有奶黄的甜美，是许多人非常喜欢的一道甜点。在这里，我将分享奶黄荷花卷的详细做法，希望能够帮到大家。
材料：
1.面团：高筋面粉250克，温水150克，干酵母3克，白糖30克，色拉油10克。
2.奶黄馅：鸡蛋2个，牛奶200ml，淀粉60克，白糖70克，色拉油10克。
3.甜蜜素：白糖70克，水70克。
制作步骤：
1.面团的制作
将高筋面粉、干酵母、白糖和色拉油放入一个大碗中，将温水慢慢加入，并用手搅拌成一个面团。
将面团揉成光滑的面团，盖上湿布，在温暖的地方发酵1小时，面团会变得蓬松。
取出面团，揉成长条状，将面团分成12个小面团，搓成球状备用。
2.奶黄馅的制作
将鸡蛋打入碗中，将牛奶、淀粉、白糖和色拉油加入到碗中，搅拌均匀。
在一个小锅中，将搅拌好的混合物加入，用小火搅拌，直到变得浓稠。
将混合物过滤并放入一个碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷却备用。
3.面团的包裹
将一小块面团搓成长条状，并擀成椭圆形。
将椭圆形折叠成三折，再用手擀成薄片。
在薄片上均匀地涂上奶黄馅，然后将薄片卷起来，并切成两半，形成两个花瓣。
将两个花瓣反复搓捏，使其形成荷花状，然后将荷花卷放入烤盘中。
4.甜蜜素的制作
在一个小锅中，将白糖和水加入，煮开。
将糖水煮至浓稠，然后关火。
5.烘烤
在荷花卷上刷上甜蜜素。
将荷花卷放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右，直到荷花卷呈现出金黄色。
最后，奶黄荷花卷就制作完成了。这是一道非常美味的甜点，清香可口，甜而不腻，充满了诱人的诱惑力。建议大家在家里也试着制作一下，相信会给你带来非常不错的味觉体验。
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