年糕是中国传统美食之一，也是年节时的必备食品，现在已经成为了很多家庭的日常美食之一。年糕具有美容养颜、提高免疫力的好处，而且口感独特，深受人们喜爱。今天我将会为大家介绍一款炒年糕的家常做法，让大家在家也能够轻松制作，大快朵颐！
材料：
1.年糕（250克）
2.葱姜蒜（适量）
3.胡萝卜（适量）
4.豆角（适量）
5.肉片（适量）
6.料酒（适量）
7.盐（适量）
8.酱油（适量）
9.糖（适量）
10.水淀粉（适量）
步骤：
1.将年糕放入清水中泡软，期间可以用勺子搅拌年糕，让水充分渗透进去。
2.将泡软的年糕捞出来控水，备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.将胡萝卜、豆角洗净，去皮后切成丝备用。
5.将肉片切成片备用。
6.热锅凉油，将肉片放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒。
7.加入胡萝卜、豆角继续翻炒，然后加入料酒炒匀。
8.接着加入适量的盐、酱油和糖，再加入适量的水，大火煮开。
9.将泡软的年糕放入锅中，用铲子搅拌均匀，让年糕与其他食材混合。
10.用小火煮5分钟，年糕吸收了调料的味道后呈现出透亮的状态。
11.将水淀粉加入到锅中，再次翻炒均匀即可出锅。
美味的年糕炒好了，香气四溢、色香味俱佳，相信大家吃了都会大呼过瘾。总结一下这道菜的食材：糯糯的年糕、清爽的胡萝卜和豆角、口感鲜嫩的肉片，再配上葱姜蒜的香气和调味料的精髓，真是令人食指大动。
这款炒年糕是非常适合家庭厨房制作的家常菜品，特别是顾及到我们工作繁忙的现状，因此需要制作些简单过程但味道又好的食品。大家一定要试试这款简单好做的家常炒年糕，吃到了营养、享受了美食，又省去了外出就餐的麻烦，不仅方便，还有家庭的温馨气息，是不是心情也变得美好了呢？
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