烤棒骨是一道很受欢迎的美食，它的香味和口感让人们无法抗拒。制作烤棒骨并不难，只需要准备好需要的材料和工具，按照正确的步骤进行操作即可。下面，本文将详细介绍烤棒骨的做法。
一、准备材料和工具
制作烤棒骨需要的材料如下：
1.猪棒骨800克
2.葱5克
3.姜5克
4.料酒10毫升
5.生抽20毫升
6.老抽15毫升
7.白糖20克
8.蜂蜜40克
9.孜然粉5克
10.辣椒粉适量
制作烤棒骨需要的工具如下：
1.烤箱
2.烤盘
3.刀具
4.口粮袋
二、制作过程
1.准备工作
将购买回来的猪棒骨用清水冲洗干净，注意不要磕碰骨头。将姜葱切成丝备用，放入口粮袋里备用。
2.腌制猪棒骨
将猪棒骨倒入容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽以及白糖，将骨头均匀的抹上酱料。将口粮袋里的姜葱放入糖醋汁中，再加入适量的孜然粉和辣椒粉，将口粮袋拌匀后，倒入猪棒骨中，将骨头和口粮袋一起装入冰箱腌制4-6小时。
3.烤制猪棒骨
将烤箱预热至200度，烤盘上刷一层食用油，将腌制好的猪棒骨倒入烤盘上，尽量将糖醋汁均匀的涂抹在骨头表面。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟取出刷上一层蜂蜜。再次放回烤箱中烤制10-15分钟即可。
三、烤棒骨的小贴士
1.腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.在腌制过程中，要将糖醋汁均匀的涂抹在骨头上，这样能够使调味更加均匀。
3.在烤制过程中，可以根据口感适量的调整烤制时间和温度。
4.刷上蜂蜜时，注意要均匀的刷在骨头上，不要太过浓重。
烤棒骨的制作过程虽然较为简单，但是步骤不能省略。在腌制和烤制过程中需要注意细节，才能制作出美味可口的烤棒骨。如果你喜欢这道美食，那么不妨尝试一下自己在家制作，相信你会有意想不到的惊喜。
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