木耳肉包子是一种传统的中式小吃，以其鲜香可口、口感独特而备受喜爱。如果你对这道美食感兴趣，不妨跟着下面的步骤一步步制作，体验一下亲手打造木耳肉包子的乐趣吧！
材料准备：
1.面粉500克；
2.酵母5克；
3.水250毫升；
4.糖20克；
5.油10克；
6.盐5克；
7.肉馅300克；
8.木耳50克；
9.鸡蛋2个；
10.葱15克；
11.姜15克；
12.香油适量。
步骤：
1.准备材料
首先，将所需的材料准备齐全。将面粉倒入一个大碗中，用手掌推开形成一个洞，并将酵母、糖、盐、油倒入其中。然后，逐渐加入温水，揉成面团。将面团密封好，放置一个小时，让其发酵。
2.准备馅料
接下来，将肉馅放入一个碗中，加入葱、姜末和盐，搅拌均匀。将木耳用温水泡软，切成小块。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀后倒入肉馅中，再加入木耳和一些香油，搅拌均匀。
3.搓制面团
将发酵好的面团取出，撒上一点面粉，揉成大约10厘米的面团。将面团切成一个个小块，用手搓圆。
4.擀饺子皮
将小面团一个一个擀成饺子皮，用擀面杖将小面团往外推，直径拉成10厘米左右，擀薄后放上适量的馅料。将四周往中间捏，用手指轻轻地慢慢揉成包子形状。将包子放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟即可。
5.出锅
蒸好的包子皮变得白嫩，包子馅汁充足，木耳肉馅的鲜香味道四溢。将包子取出，放入盘中，配上自己喜欢的调料即可食用。
总结：
通过以上步骤，相信大家已经掌握了制作木耳肉包子的技巧。木耳肉包子口味独特、口感鲜美，早餐或是下午茶时吃一两个，非常适合。当然，如果你有更多的创意和想法，也可以在包子馅内加入其他喜欢的食材，打造出你自己的特色口味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫