秋天，是栗子的丰收季节。每到这个季节，街头巷尾都会飘来一股浓郁的栗子香味。而炒栗子则是秋季必不可少的小零食，但传统的炒栗子因为加糖过多，吃多了容易引起肥胖等健康问题。今天，我将为大家分享一种健康的炒栗子不加糖的做法。
材料准备：
1.栗子500克
2.葵花籽油或色拉油适量
3.盐适量
4.水适量
步骤：
1.选购栗子。栗子必须要新鲜、大颗、外表光滑、没有裂口。一定要挑选纯正的栗子，不要选购混合着松果、榛子等其他坚果的栗子，以免影响口感。
2.清洁栗子。将栗子放在水中浸泡5-10分钟后，用清水冲洗干净，并用刀在栗子的表面削去一层薄皮，这是为了方便栗子焯水后剥皮。
3.焯水。将清洗干净的栗子放入锅中，加入足够的水，水量要盖过栗子，加入一点盐，大火烧开后转小火焯水15分钟左右，使栗子软一些，剥皮时易剥；
4.剥皮。栗子焯水后放凉，在放凉的过程中充分吸收水分，剥皮时就不会太干燥难剥。将栗子取出，一颗颗用手剥离栗子外壳，取出栗子肉。
5.炒栗子。将锅置于火上，加入适量的葵花籽油或色拉油，待油温升高后加入栗子，边翻炒边加入少量水，全程不加糖，炒至栗子变得金黄色，有烤焦的香味时即可起锅。
小贴士：
1.炒栗子时可根据个人口味加入一点盐，调节口味，不要过多。
2.栗子在炒制过程中应该经常翻动，以免烤焦。
3.炒栗子的油温不宜过高，过高的油温容易使栗子炸糊，而且油温过高对健康也不利。
4.最好选择非粘锅炒制栗子，以免栗子粘在锅底，影响口感。
结语：
炒栗子不加糖，健康又美味，尤其适合想要减少糖分摄入的人群。用上述步骤，做出金黄酥香的栗子，让你在秋天享受到自然的味道，感受大自然的丰硕，同时也可以享受到健康的生活方式。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫