豆角焖饼是一道北方传统的家常菜，深受人们的喜爱。此菜清淡可口，营养丰富，香气扑鼻，富有诱人的色香味，是一道非常经典的菜品。下面我们就来详细介绍一下豆角焖饼的做法。
材料准备：
饼粉 500克
豆角 1斤
五花肉 100克
大葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
水 适量
做法步骤：
1. 将豆角洗净去头，入沸水中焯水。
2. 取出豆角，切成段。
3. 将五花肉切成丁，葱姜切末备用。
4. 在饼粉中加入适量的水，搅拌成面糊。
5. 取一平底锅，放入适量的油，烧热后倒入面糊，用小火煎至两面金黄，然后盛出备用。
6. 换一口锅，用少许油将葱姜煸香，加入五花肉丁炒至金黄色，倒入料酒，加入豆角段翻炒。
7. 豆角炒至变软，加入盐、鸡精、老抽、生抽，再加入适量的水，撇去浮沫后盖上锅盖焖5分钟。
8. 焖好的豆角汤汁浓稠，汤汁与豆角差不多平齐，这时将煎好的饼放入锅中，稍微压一下让饼和豆角汤汁充分贴合。
9. 按照自己的口味加入适量的水，大火烧开后转小火继续焖煮，直到豆角烂熟，饼吸足汤汁即可。
小贴士：
1. 所有的材料都要新鲜，干净。
2. 饼煎制的时间不宜过久，避免饼变得太硬。
3. 豆角焖饼的口感与汁水的浓度有关，喜欢汁多的可以多加水。
4. 该菜品不宜用高压锅烹制，否则口感会变得硬。
总结：
豆角焖饼是一道美味可口、营养丰富的家常菜，是北方地区非常受欢迎的一道经典菜品。制作起来也十分简单，只需要一些基本的材料和简单的步骤就能烹制出美味可口的豆角焖饼。无论是家庭聚餐还是朋友聚会都是非常适合的一道菜品，大家可以试着去做一做，享受豆角焖饼的美味吧！
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