letao蛋糕是一款源自日本的双层芝士蛋糕，由于其细腻口感和独特的口味，已经成为了蛋糕行业里备受欢迎的一种甜点。下面就来介绍一下letao蛋糕的制作方法。
材料：
1、蛋黄6个
2、低粉30克
3、玉米淀粉20克
4、牛奶100毫升
5、糖80克
6、淡奶油200毫升
7、奶油芝士200克
8、鲜奶油100毫升
9、柠檬1个
10、明胶粉20克
制作过程：
1、首先将蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀，然后加入牛奶和慢慢筛入低粉和玉米淀粉，继续搅拌至无颗粒和均匀。
2、将淡奶油加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
3、将奶油芝士放入碗中打成泥状，加入鲜奶油、柠檬汁和明胶粉，搅拌均匀至无颗粒。
4、将Step3搅拌好的奶油芝士放到蛋黄糊中，搅拌均匀。
5、将蛋白打成硬性发泡，分次加入蛋黄糊，并以切拌的方式搅拌均匀。
6、将制作好的蛋黄糊倒入模具中，先放到冰箱里冷藏20分钟。
7、将剩下的淡奶油加入糖中，搅拌均匀，用搅拌机打发。
8、将Step6取出，将打发好的淡奶油铺在蛋糕上，吸气10分钟，再将其放回冰箱中继续冷藏2-3小时。
9、最后将上层的淡奶油撒上可可粉即可。
小贴士：
1、在制作蛋糕的时候，一定要把所有材料都准备好，然后按照步骤一步一步来，这样避免出现纰漏。
2、在打蛋白的时候，要注意容器一定要干净，而且蛋清必须是在冰箱中放置过的，这样可以达到比较理想的效果。
3、在加入蛋黄糊和奶油芝士的时候，要轻轻搅拌，以免将蛋白打发的泡沫破坏。
总结：
以上就是letao蛋糕的制作方法，希望对大家有所帮助。在制作的过程中，一定要耐心和细心，把每个步骤都做好，这样制作出来的蛋糕才会更加美味。
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