鲢鱼家常做法，轻松学会家庭美食
关键词鲢鱼家常
鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是家庭美食中的佳品。那么，今天就来分享一些鲢鱼的家常做法，让大家轻松学会制作美味的鲢鱼菜品。
一、清蒸鲢鱼
材料：
鲢鱼一尾、葱姜蒜各适量、料酒、盐适量
做法：
1、鲢鱼洗净后，用刀在两侧各切3刀，注意不要切断鱼肉。
2、将葱姜蒜切成丝备用。
3、在鱼身上抹上少量盐和料酒，再码上一些葱姜蒜丝。
4、将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟就可以了。
二、红烧鲢鱼
材料：
鲢鱼一尾、豆腐半块、鲜姜适量、葱段适量、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、清水适量
做法：
1、将鲢鱼洗净，斜着切成块，加盐、料酒腌制5分钟。
2、将豆腐切成块状备用，姜切成丝。
3、热锅加油，放入葱姜爆香。
4、放入腌好的鲢鱼块，煎至两面金黄。
5、加入适量的生抽、老抽、白糖、清水，调成汁。
6、倒入汁后放豆腐块，中小火烧10分钟即可。
三、酸菜鲢鱼汤
材料：
鲢鱼一尾、酸菜半斤、豆腐半块、姜适量、葱适量、料酒、盐、清水适量
做法：
1、准备好鲢鱼，去鳞、去内脏、洗净。
2、将酸菜切成小段，豆腐切成小块备用。
3、姜切成丝，葱切成段备用。
4、将鱼头煮10分钟，去掉浮沫，再放入鱼身、酸菜、豆腐、姜、葱。
5、加入适量的盐、料酒，煮开后转小火炖煮20分钟即可。
以上就是三种常见的鲢鱼家常做法，各有不同的口味风格，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。制作鲢鱼家常菜品过程中，需要注意的是鲢鱼烹制时间不要过长，否则会使鱼肉变硬口感不佳。希望大家能够尝试做出美味的鲢鱼菜品，享受家庭美食的乐趣。
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