美味可口大盘豆角的做法
豆角做法是经典的家常菜，而大盘豆角更是味道十足的美食。今天，我们就来分享一下制作大盘豆角的做法，让你轻松做出美味可口的大盘豆角。
材料：
1. 新鲜豆角500克
2. 猪肉末150克
3. 姜蒜适量
4. 泡椒适量
5. 豆瓣酱适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 花椒粉适量
11. 炸好的花生米适量
12. 橄榄油适量
步骤：
1.豆角的处理
将豆角摘去两头，洗净后切成长段。
2.肉末的处理
在热锅中加入适量的橄榄油，放入猪肉末煸炒至变色。加入姜蒜末、豆瓣酱、泡椒等调味料，继续翻炒。
3.煮炸豆角
锅中放入适量的清水，加入适量的盐、食用油和豆角，烧开后改小火煮熟。煮熟后捞出沥干水分，再将豆角放入炒肉末的锅中，用中火翻炒均匀。
4.调味
在炒好的豆角和肉末中加入适量的料酒、生抽、糖等调味料，继续翻炒。翻炒时要注意火候，不要过度煮炒，以免豆角过烂。
5.收汁
倒入适量的清水，加入盐、糖、花椒粉等调味料，烧开后改小火收汁。收汁时要注意火候，不要烧焦。
6.装盘
将做好的大盘豆角盛在盘子里，撒上炸好的花生米和适量的葱花即可。
小贴士：
1.在豆角煮熟之前，在水中加入一些清水淀粉，可以让豆角更糯更滑。
2.在炒制豆角时，可以加入适量的辣椒，增加口感和味道。
3.收汁时可根据个人口味加入适量的糖、盐等调味料。
总结：
大盘豆角不仅味道美味可口，而且制作过程简单，成本也比较低。只需要准备好新鲜豆角、猪肉末、调味料等食材，就可以在家里享受美味的大盘豆角了。大家可以根据自己的口味和偏好，加入不同的调味料和食材，制作出不同口味的大盘豆角。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫