陈村粉是广东省东莞市陈村镇的特产，是当地传统的手工制粉。它是以米粉为原料，经过十余道工序制作而成的。陈村粉细腻、Q弹、香滑，口感好，被誉为“美食之王”。
叉烧蒸陈村粉是广东地区的一道特色小吃，因为它综合运用了陈村粉和叉烧的美味。下面，我们就来一起学习一下叉烧蒸陈村粉的具体做法。
所需材料：
1.陈村粉500克
2.叉烧肉（酱油、生抽、料酒、白糖、蜂蜜、姜、蒜、五香粉）
3.鸡汤适量
4.葱花、香菜适量
制作步骤：
1.先将陈村粉用清水浸泡30分钟，至软烂。
2.将叉烧肉洗净，切成长条状，用刀背在肉表上轻轻敲打几下，放入盆中。
3.在叉烧肉上涂上酱油、生抽、料酒、白糖、蜂蜜、姜、蒜、五香粉拌匀，抹匀调料，腌制30分钟以上，使其入味。
4.将腌好的叉烧肉放在蒸盘上，倒入鸡汤，上屉蒸15-20分钟。
5.将蒸好的叉烧肉取出，切成小块备用。
6.将陈村粉隔水蒸熟，放入碗中。
7.把叉烧肉块放在陈村粉上，淋上叉烧肉的汁，再撒上葱花、香菜。
8.将蒸好的陈村粉放入蒸锅中，隔水蒸10-15分钟，即可食用。
小贴士：
1.腌制叉烧肉的时间越长，入味越好。
2.蒸陈村粉的时候，要保持水汽充足，否则陈村粉会变干、硬。
3.在蒸陈村粉之前，可以在碗里加一些猪油或者花生油，这样蒸出来的陈村粉更加香滑。
4.叉烧肉的汁不要浪费，可以淋在米饭上或者用来蘸面包，也很美味。
总结：
叉烧蒸陈村粉是一道非常香、美味、健康的小吃。陈村粉的浓郁口感和叉烧肉的鲜美融合在一起，让人垂涎三尺。这道小吃操作简便，可根据口味自行调整调料，每个人都可以制作出自己喜欢的味道。做好了叉烧蒸陈村粉后，一定要和家人、朋友们一起分享哦！
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