馒头作为中国传统的主食之一，一直以来都是饮食文化的重要组成部分。随着时代的进步，人们对于食物的需求也越来越高，越来越多的人开始探索新的馒头制作方式。今天我们要介绍的就是一种特别的馒头——绿紫色馒头。
制作绿紫色馒头的材料
1. 面粉：500克
2. 紫薯：200克
3. 小油菜：200克
4. 发酵粉：5克
5. 水：适量
制作过程
1. 先将紫薯洗净切成小块，加入适量的水中煮熟，然后用泥浆机把紫薯泥研磨成细腻的糊状。
2. 把小油菜洗净切成小段，然后用开水焯一下，捞出后切成末备用。
3. 将面粉倒入大碗中，加入5克发酵粉和适量清水，揉成面团，让其发酵20分钟左右。
4. 分别取出一半面团，加入紫薯泥和小油菜末，揉匀成两团。注意：在揉面团的时候，不要吝啬用力，要揉至面团有弹性为止。
5. 把两团面团分别揉成长条状，将绿色面团和紫色面团对折叠叠在一起，然后搓成一个球状，用手把球压扁一点，在表面划上几刀，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
注意事项
1. 揉面团时要用力，不能懒惰，否则面团会过于松软。
2. 蒸馒头的时间要根据馒头的大小和厚薄来决定，以免馒头蒸糊了或者没蒸熟。
3. 切勿过度加水，不然面团会变得黏糊不易操作。
功效与食用方法
绿紫色馒头的颜色非常漂亮，并且口感松软细腻。紫薯富含膳食纤维，能够有效地促进肠胃蠕动，预防便秘。小油菜含有丰富的维生素C和叶酸，能够有效地增强人体免疫力，同时还能够缓解疲劳，增强体力。
食用方法非常简单，可以作为早餐或者下午茶的点心食用，也可以与其他菜品一起搭配食用。
总之，绿紫色馒头不仅色彩缤纷，而且口感美味，是一种非常健康的食品，值得大家尝试。
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