传统发糕的做法：让你轻松做出松软香甜的发糕
发糕是一款家喻户晓的传统小食，有着松软香甜的口感和独特的香气，深受人们的喜爱。而今天，我们将会介绍一种制作传统发糕的做法，让您可以轻松地在家中制作出美味可口的发糕。
材料：
1.糯米粉500克
2.面粉250克
3.白糖100克
4.酵母5克
5.清水300毫升
6.油适量
做法：
1.取两个大碗，一个用来发酵面，一个用来和面。
2.将酵母放入酵母碗中，用50毫升的温水配合好，让酵母充分膨胀。
3.在面粉碗中加入适量的清水，慢慢搅拌均匀，直到面团不粘手，再加入发好的酵母溶液，继续搅拌，均匀混合。
4.搅拌均匀后，封上保鲜膜，然后将面团静置20分钟，让其发酵至两倍大。
5.同时准备发糕模具，用适量的油涂抹模具内壁，防止糕点粘底。
6.将发酵好的面团放入蒸锅中，加入适量的白糖，然后加入400毫升的水，将水煮沸。
7.取一个干净的勺子，将面团均匀地舀入发糕模具中，然后将模具放入锅中，用锅盖盖上。
8.开火蒸煮15分钟左右，拿出来，让其冷却一会儿，然后轻轻地将发糕从模具中倒出来。
9.用刀切成小块，然后就可以享用了。
小贴士：
1.发糕做好后可以放在塑料袋中密封，这样可以让其保持口感的松软和香气。
2.在和面的过程中，可以慢慢加入清水，让面团可以更快的变得柔软。
3.发好的酵母溶液可以放在稍微温暖的地方，这样可以促进发酵的速度。
总结：
以上就是传统发糕的制作方法，看起来简单易行，但是却让我们可以在家中制作出美味可口的发糕。发糕不仅是我们日常生活中的一种小食，更是我们中华民族的传统文化之一，希望大家可以通过自己的劳动制作出自己的发糕，让传统文化得到更好的传承和弘扬。
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