麦鱼是一种很常见的淡水鱼类，肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，是人们餐桌上的美味佳肴之一。今天，我来分享一下麦鱼的做法家常，希望大家喜欢。
一、清蒸麦鱼
清蒸麦鱼是一种非常简单的做法，能最大程度地保留麦鱼的营养和口感。
材料：麦鱼一条，姜丝、葱段适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1.将麦鱼洗净，再切几刀，用料酒和盐腌制20分钟。
2.在蒸锅中放上姜丝和葱段，将腌制好的麦鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
3.取出蒸好的麦鱼，倒掉汤汁，再撒上适量的盐和姜丝，热油淋在鱼身上即可。
二、烤麦鱼
烤麦鱼是一种西式做法，口感香脆，非常适合喜欢异国风味的朋友。
材料：麦鱼一条，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量。
做法：
1.将麦鱼洗净，用厨房纸擦干水分。
2.在鱼身上撒上适量的盐和黑胡椒，再涂上一层橄榄油，放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟即可。
3.取出烤好的麦鱼，撒上适量的盐和黑胡椒，再淋上一层橄榄油即可。
三、红烧麦鱼
红烧麦鱼是一道家常菜，口感浓郁，香味四溢，是一道美味可口的下饭菜。
材料：麦鱼一条，青椒、红椒、姜片、葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清水适量。
做法：
1.将麦鱼洗净，切成小段，用料酒和盐腌制20分钟。
2.热锅凉油，放入葱姜煸炒，再加入青红椒翻炒。
3.倒入腌制好的麦鱼，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，煮开后转小火炖10分钟左右。
4.最后加入盐调味，翻炒均匀即可。
总结：
麦鱼是一种非常美味的鱼类，在家也可以轻松做出三种不同口味的麦鱼菜品。无论是清蒸还是烤制，或是红烧，都非常适合家庭制作。不妨尝试一下，给家人带来不一样的美味享受。
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