香气四溢的港式腊味糯米饭制作方法
作为香港美食代表之一的腊味糯米饭，是每个人都无法拒绝的美味。其香气四溢，让人一吃就无法停口。如果你也想品尝香港的特色美食，不妨来一次自制腊味糯米饭吧。
材料准备：
1.糯米500克
2.腊味适量（可以选择腊肠、腊肉、腊鸭等）
3.干贝适量
4.香菇适量
5.蒜头适量
6.葱适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.酱油适量
10.盐适量
11.糖适量
12.油适量
步骤：
1.将糯米淘洗干净，浸泡至少两小时。腊味、干贝、香菇浸泡30分钟后切丁备用。
2.在炒锅中加入适量油，放入腊味、干贝、香菇，用中火煸炒，直到香味四溢。加入蒜头和葱炒香。
3.加入生抽、老抽、酱油、盐和糖，继续煸炒。
4.将糯米放入蒸锅中，加入腊味、干贝、香菇等炒好的配料，再加入适量的水，把所有材料混合均匀。
5.用中火蒸煮糯米饭，时间大约在40分钟左右，直到糯米饭熟透即可。
6.将煮好的腊味糯米饭翻到盘子中，用抹布裹着热锅蘸点油，将糯米饭均匀压实，再揭开抹布。
香气四溢的港式腊味糯米饭就做好了。
小贴士：
1.糯米一定要提前浸泡好，这样可以让糯米煮的时候更加熟透。
2.腊味、干贝、香菇要提前浸泡，能够更加入味。可以随意添加其他的腌制食材，比如腊鸭等。
3.加入酱油、盐和糖时，要根据自己的口味来适量添加。
4.蒸煮的时间也要根据糯米的品种和大小来调整，以达到软糯适中的状态。
5.压实糯米饭时，可以在抹布上撒上葱花或韭菜花，增加美感。
总结：
港式腊味糯米饭，配料简单，制作容易。它不仅美味，而且营养丰富，能够让你的味蕾和身体都得到满足。如果你想感受香港的文化和美食，不妨试试自制腊味糯米饭，享受味蕾的盛宴。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫