茄子是一种非常常见且美味的蔬菜，烤茄子是一种非常简单易行的方法，并且可以给茄子增添一些独特的口感，非常适合喜欢素食的人们。在这里，我们将会介绍一种简单的烤茄子做法烤箱，让你轻松地制作出一道美味的茄子佳肴。
材料：
2个茄子、1/4杯橄榄油、1/2茶匙盐、黑胡椒适量、适量的切碎的香草（例如：罗勒、百里香等）。
做法：
1.首先，需要准备好烤箱，将烤箱预热至375°F（190°C）。
2.切下茄子的两端，然后将其切成1/4英寸的薄片。将茄子片放置在厨房纸巾上，稍微腌制一下，去除多余的水份。
3.在一个碗中，混合橄榄油，盐和一些黑胡椒。将茄子片放在碗中，搅拌均匀，使其完全涂上油。
4.将茄子片平铺在烤盘上，确保每片茄子间隔一定距离，以免它们粘在一起。将烤盘放入烤箱，烤10-15分钟，直到它们变得柔软和微黄。
5.取出烤盘，将茄子翻转过来，再次放回烤箱，烤5-7分钟直到两面均匀烤制，或直到茄子变得深棕色。
6.取出烤盘，将烤好的茄子放在碗里，撒上香草，用切碎的香草覆盖茄子，让它们的味道更加浓郁。 享用美味的烤茄子！
注意事项：
1.在烤茄子的时候需要注意烤箱的温度，温度过高会使茄子烤的不均匀，温度过低则会导致茄子变得过于柔软而无法咬。所以要适量控制烤箱的温度。
2.在调味时，要适量加盐和黑胡椒，如果加太多会使味道过重，影响口感。
3.在烤盘上放置茄子片时，需要注意茄子之间的间隔，以免它们粘在一起。
总结：
烤茄子是一种非常简单的佳肴，方法非常容易掌握，而且茄子营养丰富、口感独特，非常适合当做一道美味的轻食。通过以上的烤茄子做法烤箱，你可以轻松地制作出一道美味可口的烤茄子菜肴，来满足你的味蕾哦！
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