油条是中国传统小吃中非常受欢迎的一种。但是，油条的油腻口感往往会让人担心它的健康问题。今天，我来介绍一种健康油条的家庭做法，让您可以放心地享受美味的油条。
材料准备：
1. 面粉500克
2. 酵母5克
3. 盐5克
4. 水250毫升
5. 玉米淀粉50克
6. 橄榄油适量
步骤：
1. 准确称量出面粉，加入酵母和盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边拌，直至成团。
3. 把面团揉成光滑的面球，放在盆里，盖上湿毛巾，放到温暖的地方发酵，大约需要1个小时。
4. 取出发好的面团，揉搓几分钟，使其变得更加光滑。
5. 在面团中加入玉米淀粉，继续揉搓，直至玉米淀粉彻底融入面团中。
6. 把面团搓成一个长条状，再切成小块。
7. 把小块面团搓成细条状，同时在搓的过程中，往面团中加入橄榄油，搓均匀。
8. 把搓好的面条放置在烤盘上，盖上湿毛巾，发酵20分钟。
9. 热油锅，把油条放入油锅中，小火慢炸。
10. 炸的过程中，要不断翻面，使油条炸得均匀。
11. 当油条变成金黄色时，用夹子取出，放在纸巾上沥干油份。
12. 美味的油条就做好了，可以配上豆浆、牛奶或其他口感清爽的饮品一起食用。
注意事项：
1. 不能使用太热的油炸油条，可以用小火慢炸。
2. 油条炸好后，要放在纸巾上沥干油份，这样会使油条更加健康。
3. 如果想要油条更加脆口，可以在油条面团中加入适量鸡蛋清。
结语：
我们的健康是最重要的，但是熟食美食也是我们生活中不可缺少的一部分。通过这种做法，我们可以做出更为健康的油条，既保证了口感，又保证了健康。希望您也可以尝试一下这种做法，享受美味又健康的油条。
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