贵州小土豆的做法：让你在家也能品尝正宗的贵州美食
贵州小土豆是贵州省特产之一，它是一种味道特别香甜的小土豆，吃起来特别有口感。如果你对贵州小土豆感兴趣，不妨跟着小编一起来学习如何制作贵州小土豆，让你在家也能品尝到正宗的贵州美食。
材料准备：
贵州小土豆、红泥、清水。
步骤一：挑选贵州小土豆
首先，你需要去市场或者超市买到新鲜的贵州小土豆。贵州小土豆应该是红皮的，皮上会有一些小斑点，这些都是正常现象。挑选时，尽量选择大小相近的土豆，这样便于烘焙时的均匀加热。
步骤二：清洗土豆
将买回来的小土豆放进清水中，用手轻轻搓动，将表面的泥沙和污物搓洗净。因为贵州小土豆的皮很嫩，所以清洗时要非常轻柔。之后用清水冲洗干净，放入碗中备用。
步骤三：用红泥包裹土豆
将红泥稍微揉一揉，加水调成泥状，然后将土豆裹上一层厚厚的红泥。这里需要注意的是，泥要包裹得紧实，不要露出土豆，否则烤制时会糊掉。
步骤四：准备烤盘
将烤盘里铺上一层锡纸，然后将包裹着泥的土豆放在上面。烤盘不用事先涂油，因为土豆表面已经包裹了泥，不会粘在烤盘上。
步骤五：开始烤制
将烤盘放进预热好的烤箱中，烤箱温度设置为180℃，烤制时间大约需要1小时左右。如果你的土豆比较大，烤制时间可能需要稍长一些，建议在烤制过程中时不时地检查一下土豆的熟度。
步骤六：取出烤好的土豆
烤制至约1小时后，用筷子轻轻戳一下土豆表面，如果感觉泥干了，土豆也已经变软了，就说明可以取出烤好的土豆了。切开泥层，用勺子将土豆取出即可。
到这里，一道美味的贵州小土豆就烤制完毕了。它的口感香甜可口，不仅适合当做美食来品尝，还是一道富含营养的美食。想要在家也能尝到正宗的贵州小土豆，不妨跟着小编的步骤来一试。
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