番茄牛尾汤的做法- 让汤香浓味美，让生活更美好
番茄牛尾汤是一道非常下饭的汤菜，汤汁鲜美浓郁，牛尾肉鲜嫩可口，营养丰富，是很多家庭餐桌上的经典菜品。今天，就让我们一起来看看番茄牛尾汤的做法吧。
一、材料准备
1. 牛尾肉：500克
2. 土豆：1个
3. 番茄：2-3个
4. 洋葱：1个
5. 胡萝卜：1根
6. 姜、葱、蒜：适量
7. 盐、鸡精、胡椒粉：适量
8. 料酒、生抽：适量
9. 水：适量
二、烹饪步骤
1. 牛尾肉用清水洗净，放在锅中焯水，用滚水煮5分钟，将油腻的血沫去掉，然后取出备用。
2. 土豆、番茄、胡萝卜切成块状备用。洋葱切成丝状。姜、蒜、葱分别切成末备用。
3. 取一口锅，加入少许油，将姜、蒜、葱爆香，再加入洋葱炒至变色，然后加入土豆、胡萝卜、番茄块，翻炒1-2分钟。
4. 然后加入煮好的牛尾肉，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉，再加入适量的水，至少要淹过牛尾肉。
5. 然后大火烧开，撇去浮沫，转小火煮至牛尾肉变软烂（约1个小时）。
6. 最后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。
三、番茄牛尾汤的营养价值
番茄牛尾汤非常适合秋季食用，一方面可以为身体提供足够的营养，另一方面还可以滋润身体，防止过度干燥。番茄富含番茄红素、维生素C、维生素E等多种营养物质，可以增强身体免疫力，预防感冒等疾病。牛尾肉含有大量的胶原蛋白和蛋白质，可以滋补身体，促进血液循环，有助于美容养颜，保持皮肤的弹性。此外，牛尾肉还富含矿物质，如钙、铁、锌等，有助于强健骨骼和预防贫血等疾病。
总之，番茄牛尾汤不仅味道美味，而且还具有很高的营养价值，是一道营养丰富的汤菜。希望大家在家里也能够尝试制作这道美味佳肴，让生活更加美好。
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