手把手教你做菜丸子，口感鲜美还易于消化
菜丸子是家庭菜肴中的一种经典食物，受到了很多人的喜爱。它不仅美味可口，还富含营养。今天我来介绍一下如何制作口感鲜美的菜丸子，赶快行动起来吧！
材料：
– 鸡蛋1个
– 面包屑100克
– 瘦肉末250克
– 荸荠50克
– 韭菜2棵
– 姜末1小匙
– 料酒1小匙
– 酱油1小匙
– 淀粉1小匙
– 盐适量
– 鸡精适量
– 色拉油适量
步骤：
1. 瘦肉末加入姜末、酱油、料酒、淀粉、盐、鸡精搅拌均匀，静置片刻；
2. 荸荠切碎，韭菜切成小段；
3. 将肉馅均匀地揉搓，打入鸡蛋，再加入面包屑，搅拌均匀；
4. 将荸荠和韭菜加入肉馅中，搅拌均匀；
5. 将搅拌好的肉馅揉成小丸子，再用手压紧，让丸子变得更加紧实。
6. 热锅凉油，将丸子放入锅中煎炸至金黄色即可。
制作菜丸子的技巧：
1. 在揉肉馅时，要把鸡蛋和面包屑分别加入，搅拌均匀，这样既能提高菜丸子的口感，还能让丸子变得更加易于消化；
2. 加入荸荠和韭菜时，要把它们切碎，这样能够让丸子的口感更加美味；
3. 煎炸时，不要用大火，以免丸子表面煎炸过度，内部还没有熟透；
4. 炸到菜丸子变成金黄色，表面脆嫩即可，不要炸太久。
菜丸子的营养价值：
菜丸子是富含蛋白质、维生素和矿物质的美食，可以提高身体免疫力，促进身体健康。其中，瘦肉末中富含优质蛋白质，能够促进身体细胞的新陈代谢，增强机体的免疫力。此外，荸荠中含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够促进肠道蠕动，增强身体对细菌和病毒的抵抗能力，预防感冒和流感。
总之，做菜丸子不仅简单易学，而且营养价值也非常高。如果你想在家享受美味的菜肴，何不试试自己做一份菜丸子呢？一定会让你大饱口福的。
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