枸杞鸭蛋作为一款传统的营养小吃，以其滋补养颜的功效备受人们青睐。在冬春季节，多吃枸杞鸭蛋可以增强身体免疫力，抵御寒冷和疾病的侵袭，因此备一些枸杞鸭蛋是非常有必要的。接下来，本文将分享一下枸杞根煮鸭蛋的制作方法，让大家在家也能轻松地制作出美味可口的枸杞鸭蛋。
材料：
– 鸭蛋 10个
– 枸杞根 50克
– 盐 适量
– 清水 适量
制作步骤：
1. 将鸭蛋用清水冲洗干净，枸杞根用清水浸泡一下，去掉表面的杂质。
2. 将鸭蛋放入锅中，加足够的水，水的高度应该超过鸭蛋。
3. 将锅放到炉子上，大火烧开水。
4. 煮沸后，将鸭蛋取出，用勺子敲打鸭蛋壳，使其表面裂开。
5. 将鸭蛋装入一个容器中，加入适量的盐和枸杞根。
6. 加入适量的清水，水要淹没鸭蛋和枸杞根。
7. 用大火烧开水，然后转小火煮20分钟。
8. 煮好后，关火，用筷子将鸭蛋取出，放入冷水中浸泡一下。
9. 等鸭蛋冷却后，用勺子轻敲鸭蛋的壳，使其表面形成裂纹，然后去掉鸭蛋的壳。
10. 将裸露的鸭蛋浸泡在锅中的汤汁中，用小火慢慢煮10分钟。
11. 最后，将枸杞鸭蛋取出，用水冲洗干净即可。
小贴士：
1. 在煮鸭蛋的过程中，要注意用勺子轻敲鸭蛋的壳，以防止煮开的鸭蛋炸裂。
2. 枸杞根可放可不放，但放了能增加鸭蛋的香味，并且有滋补养颜的作用。
3. 煮过的枸杞鸭蛋可以放在冰箱里保存，可以存放3~4天。
结语：
枸杞根煮鸭蛋是一道营养丰富、美味可口的小吃，具有滋补养颜、增强免疫力等多种功效。只要按照上述制作步骤，就能轻松制作出一份美味可口的枸杞鸭蛋。大家不妨试试在家自制一份滋补的枸杞鸭蛋，享受满满的营养与美味吧！
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