黄金面线虾是一道非常受欢迎的汉族传统美食，它的独特口感和鲜美的味道让它成为了广大美食爱好者的最爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作黄金面线虾。
原料：
1.虾：300克左右；
2.面线：适量；
3.面粉：100克；
4.淀粉：适量；
5.蛋清：2个；
6.盐：适量；
7.料酒：适量；
8.姜末：适量；
9.葱花：适量；
10.酱油：适量；
11.白糖：适量；
12.清水：适量；
13.油：适量。
步骤：
1.先将虾去壳，去虾线，洗净备用。
2.将面线用温水泡软，然后用清水冲洗干净。
3.将面粉、淀粉、蛋清、盐、料酒和适量的清水搅拌均匀，做成面糊备用。
4.将泡软的面线均匀地放在虾肉上，用叉子将虾肉和面线紧紧地卷在一起。
5.将面线虾裹上面糊，然后放入油锅中炸至金黄色。
6.将炸好的面线虾捞出沥油，备用。
7.取一小碗，倒入适量的酱油、白糖、姜末和适量的清水，搅拌均匀成为酱汁。
8.将炸好的面线虾倒入酱汁中，将酱汁均匀地涂抹在面线虾上。
9.将香葱切成葱花，撒在面线虾上即可。
温馨提示：
1.在炸面线虾的时候，油锅的温度不要太高，这样才能让面线虾炸得更加酥脆。
2.在制作酱汁的时候，可以根据自己的口味适量加入其他调料，如醋、蒜、辣椒等。
3.在涂上酱汁之后，一定要将酱汁均匀地涂抹在面线虾的每一个角落，这样才能让每一口都能吃到浓郁的酱汁味道。
总结：
黄金面线虾是一道美味可口的汉族传统美食，它的制作虽然稍稍有些繁琐，但是只要掌握好每一个步骤，就能做出口感鲜美、味道浓郁的黄金面线虾。如果您还没有尝试过这道特色美食，不妨跟着上面的步骤一起制作一下，相信一定会让您的味蕾大大满足。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫