京果作为一种古老的传统食品，具有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。作为过年期间常见的食品之一，京果既具有地方特色，又鲜美可口，是不少人喜欢的美食之一。如果你想在过年期间尝试一下自制的京果，以下是一份参考的京果做法。
准备材料：
1、糯米粉500克
2、红枣200克
3、芝麻适量
4、花生适量
5、食用油适量
做法步骤：
1、将红枣洗净，去核，然后用刀将其切成小块备用。
2、将花生用清水洗净，去皮，然后将其煮熟备用。
3、将糯米粉加入适量的清水调成面糊，然后放置一旁待用。
4、热锅凉油，将芝麻倒入锅中炒香备用。
5、将锅中加入适量的食用油，烧热后放入红枣块，用中火煮至红枣变软，然后加入已经煮熟的花生，用小火继续煮至花生粉碎，这样就制成了京果馅。
6、将糯米面糊放入锅中，用中火煮至面糊变得较为粘稠。
7、将煮好的面糊趁热揉成适量大小的面团，并且在每个面团中包入适量的馅料，将其捏成小球状。
8、将做好的小球状京果放入开水中煮熟。
9、将煮熟的小球状京果捞起后放入水中浸泡，待其表层湿润后沾上炒香的芝麻即可。
小贴士：
1、在制作京果过程中，要确保面糊的粘稠度，否则制作出来的京果口感会很硬。
2、在包馅料时，要确保馅料的大小适中，并且包的太多或太少都会影响口感。
3、在煮京果时，要确保用中火进行煮制，否则煮糊或者煮散的可能性都会增加。
4、在浸泡京果时，可以先将其放入冰箱冷藏一段时间，这样京果外层就会更加硬实，口感更佳。
总之，京果作为一种传统美食，具有着浓厚的地方特色，其鲜美可口的口感更是让人难以忘怀。如果你想在过年期间感受一下传统的京味风情，不妨尝试一下以上的京果做法吧。
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