白皮点心是一种传统的广东小吃，外形精致，口感糯软，受到了广大食客的喜爱。它的制作过程有些繁琐，需要耐心和细心，但是只要掌握了正确的做法，就能做出美味可口的白皮点心了。
材料：
1. 糯米粉500克
2. 水350毫升
3. 红薯粉50克
4. 细砂糖150克
5. 食用油适量
6. 芝麻、白糖适量
制作：
1. 将糯米粉、红薯粉和细砂糖混合均匀。将水加热至80℃，慢慢倒入混合好的粉糊中，边倒边搅拌，直到成为光滑的面糊。
2. 将面糊分成小份，每份约20克左右。将每份面糊搓成小球状，压扁成为圆形饼皮，中央留有一定高度。
3. 将搓好的小球放入锅中，用中火蒸5分钟。
4. 蒸好之后，将饼皮取出晾凉，再用手轻轻将中间凸起的部分压下，成为一个小碗状。
5. 将准备好的陷料填入蒸好的小碗中，如香蕉泥、红豆沙、芝麻酱等。填好之后，把两个小碗压在一起，捏成花状。
6. 面团花捏好之后，用手轻轻在上面挤压一下，使得花瓣更加自然。然后，再在面团花的底部刷一层食用油。
7. 将刷好油的花状点心放在烤盘上，撒上一些芝麻和白糖。然后，预热烤箱至200℃，放入烤盘，烤15分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。
小贴士：
1. 制作面糊的水温不要太高，一般为80℃左右，否则面糊容易结块。
2. 搓面团时，要保持面团的湿润度，不要让其过干。
3. 在填陷料时，不要放太多，以免点心口感过甜。
4. 烤制时，要根据烤箱的温度和特性稍作调整，以保证点心的色香味俱佳。
结语：
白皮点心做法虽然有点繁琐，但是只要按照制作步骤认真操作，就能做出美味可口的点心。尝试一下吧，你会惊喜地发现，自己也可以做出小清新的广东特色美食。
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