骨头煮粥是一道营养丰富、味道鲜美的美食，被称为老少皆宜的养生粥。通过煮骨头粥，不仅可以提高人体免疫力、增加营养素吸收，还能起到滋阴补肾、益气养血的作用。下面就为大家介绍一下具体的骨头煮粥的做法。
一、材料准备：
首先，我们需要准备好以下材料：
1.牛、羊、鸡等肉类骨头一斤；
2.糯米一杯；
3.姜片适量；
4.葱花适量；
5.盐适量；
6.料酒适量。
二、煮粥步骤：
1.清洗骨头：
将骨头洗净，用开水焯一遍，这样可以去除血污和杂质，让粥更加干净卫生。焯好后将骨头沥干水分备用。
2.准备煮粥的锅具：
选择一个大点的煮粥锅，倒入适量的清水，放入骨头，再加入适量姜片和葱花，最后倒入一点儿料酒。把锅烧开，然后转小火，煮1-2个小时，这样骨头中的营养素才会充分溶解到粥里面来。
3.加入糯米：
把洗净的糯米加入锅中，搅拌均匀，然后继续煮沸，并转小火慢慢熬煮，熬到糯米完全煮烂，粥还会因为骨头中的胶原蛋白而变得比较浓稠。
4.加入适量的盐：
等到粥熬到最后十分钟，加入适量的盐进行调味，并搅拌均匀。再熬煮一会儿即可。
三、做法小贴士：
1.焯骨时水不能太多，只要加一些开水就行了，焯完以后可以用凉水冲洗，这样骨头的血污和异味都更容易被冲走。
2.熬粥的时候火不能太大，否则会煮糊。
3.粥熬得太稠，可以适当加入清水，但水不能太多。
4.糯米一定要提前浸泡2-3小时，这样粥会更加香浓。
总的来说，骨头煮粥是一道简单易做的美食，既美味又营养。通过骨头煮粥不仅可以让家人朋友的身体更加健康，也可以增加人际关系、促进家庭和谐。希望大家在平日里都能多多尝试这道美食，给家庭带来更多的健康和幸福。
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