黄酒泡黑豆，美味又养生
黄酒黑豆，是一道受欢迎的美食和中药养生之法。黄酒中含有多种氨基酸、微量元素和多种维生素，能够对身体起到滋补作用，而黑豆是一种含有多种营养成分的食物，二者搭配起来，不仅可以鲜美可口，还能养生滋补。下面，我们来了解一下黄酒泡黑豆的制作方法及食用功效。
材料准备：
黄酒、黑豆、葱姜蒜、盐、鸡精、油
制作步骤：
1. 将黑豆洗净，放入开水中焯水，煮开后捞出备用。
2. 热锅凉油，放葱姜蒜爆香。
3. 加入焯水后的黑豆煸炒。
4. 加入适量的黄酒，小火慢炖至香糯浓香。
5. 加入适量的盐和鸡精调味。
6. 炖煮15分钟左右，待豆粒变软糯即可。
黄酒泡黑豆的营养价值：
1. 滋阴养颜：黄酒的营养价值很高，内含的氨基酸比葡萄酒和啤酒高出很多，黄酒中还有对身体有很好作用的外源性抗氧化剂，常饮黄酒可以滋阴养颜。
2. 补肾养脾：黄酒中还含有维生素和微量元素，对人体有较好的保健作用，如能够缓解乏力、增强身体免疫力，对肾虚、脾虚的人群有很好的养护作用。
3. 补钙铁：黑豆中的钙、铁等矿物质含量较高，能够有效地帮助人们补充钙、铁等矿物质，防止缺钙、贫血等问题的发生。
黄酒泡黑豆的食用禁忌：
1. 肝功能不良者：饮用含酒精饮料对于肝功能不良的人来说并不适宜。若身体常常感到疲惫，而又常常饮用黄酒，则对于肝功能的恢复起到的是反作用。
2. 胃肠道问题患者：黄酒易于刺激胃肠道，对于有胃溃疡、胃炎等胃肠道问题的人来说，饮用时应有所注意。
总的来说，黄酒泡黑豆是一种美食养生的佳品，适宜多数人群食用，但对于身体有不适症状或禁忌症状者要慎重选择。希望大家多多尝试，享受美味之余也能更好的保养自己的身体。
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