地瓜粉粽子是一种传统的中式食品，由于其香甜可口、营养丰富等特点，备受国内外人士的喜爱。因此，今天我来介绍一下地瓜粉粽子的制作方法。
材料：
1.糯米：400克
2.地瓜粉：50克
3.猪肉：200克
4.黑木耳：30克
5.花生米：50克
6.葱姜蒜：适量
7.生抽：适量
8.红枣：适量
9.枸杞：适量
10.盐、胡椒粉：适量
步骤：
1.将糯米洗净后浸泡4小时，然后捞出沥干备用。
2.猪肉切成小丁，加入适量的盐、胡椒粉和生抽腌制30分钟。
3.黑木耳泡发后洗净，用开水焯烫后切成细丝备用。
4.花生米焙炒至金黄色，放在冷水中浸泡10分钟，去皮后切成末。
5.红枣去核切成小丁，枸杞洗净泡发备用。
6.将糯米和地瓜粉混合并加入适量的水，搅拌均匀，待用。
7.将粽叶洗净后用开水烫软，摆放好备用。
8.将葱姜蒜切末，加入适量的油热锅，加入已腌制好的猪肉煸炒至变色后，加入黑木耳丝、红枣丁、枸杞和花生米末一起翻炒均匀，加适量的盐和胡椒粉调味后，备用。
9.将摆好的粽叶中间用手掌捏住，倒入一勺糯米地瓜粉，摇晃使其分布均匀。
10.在糯米地瓜粉中间放入一勺调好味的肉馅，再放入一勺糯米地瓜粉，再放入适量的肉馅，直到将粽子做满，叠好粽叶后用细麻绳扎紧。
11.将包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢煮熟，时间大概在2个小时左右，待粽子完全变软即可取出。
总结：
地瓜粉粽子的营养价值极高，其中地瓜粉含有丰富的淀粉质和膳食纤维，有助于缓解便秘和调节胃肠功能。而猪肉、黑木耳、花生米等食材也分别含有丰富的蛋白质、铁等营养成分。因此，制作地瓜粉粽子不仅美味可口，而且还有着健康的营养价值。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫