茶叶蛋是中国常见的小吃之一，具有营养丰富、口味鲜美的特点。制作茶叶蛋的方法有很多种，但是今天我就来介绍一下最简单的做法，只需要几个简单的步骤，就能轻松制作出美味的茶叶蛋。
材料准备：
鸡蛋：6个
茶叶：适量（我一般用普洱茶叶）
八角：2颗
桂皮：1块
料酒：适量
老抽：适量
盐：适量
水：适量
制作步骤：
1.煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后改小火煮10分钟，然后捞出放入冷水中，等待完全冷却备用。
2.煮茶叶：将适量的茶叶用水冲洗干净，然后放入锅中加入适量的水，放入八角和桂皮，再倒入适量的料酒和老抽，放入适量的盐，大火煮开后改成小火煮10分钟。
3.煮茶叶蛋：将煮好的鸡蛋用刀在表面划几刀，不用切断，只是为了更好的入味，然后将全部的鸡蛋放入煮好的茶叶汤中，大火煮开后改成小火煮20分钟，期间不要翻动鸡蛋。
4.入味：煮好的茶叶蛋捞出后放入清水中，完全冷却后再放入保鲜袋中，加入适量的茶叶汤，放入冰箱中冰藏12小时以上。
5.享用：将冰藏好的茶叶蛋拿出来，去壳后即可享用。
小贴士：
1.煮鸡蛋的时间和火候可以根据自己的口感来决定，如果喜欢蛋黄略带流动，煮的时间可以再短一些。
2.煮茶叶蛋的茶叶可以根据自己的口味选择相应的茶叶，可以用普洱茶、红茶、绿茶等。
3.入味的时间越长，茶叶蛋的味道就越浓郁，但也不能太长时间，否则鸡蛋会变得过咸。
4.茶叶蛋可以直接吃，也可以加入汤水、面条等等作为配菜。
制作茶叶蛋其实很简单，只需要一些基础的材料和方法就可以了。茶叶蛋不仅营养丰富，而且味道十分美味，不妨自己在家尝试一下制作茶叶蛋，给自己和家人准备一份美味的小吃吧。
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